我家の調味料

調味料とその入れ物についてよくご質問をいただくので
記事にしてみます～





我家のメインの調味料、お醤油（薄口・濃口）、ぽん酢、めんつゆは
愛媛の高田商店さんの物を使っています。

お取り寄せと言えばお取り寄せなのですが、
年に数回、神戸そごうと梅田の阪神百貨店の四国物産展に出店される際、
まとめて購入するようにしています。（神戸は５月）

割高なのですが風味を損なうのが嫌なので、なるべく小さなパックを沢山買い、
開封した物は冷蔵庫で保管しています。
（容器には移し替えず、そのまま使用しています）







卓上用の醤油さしは↑iwaki イワキ クラフトライン しょうゆ差し 60ml 5021-SV/IWAKI66。
液だれしません！（過去記事参照）

最近、耐熱用が新たに発売されたようです。
↓



「60mlだとすぐになくなりませんか？」

と質問をいただきましたが、敢えて60mlにしています。
風味を損なうので、なるべく少なく入れ、回転率を上げています。

面倒くさいと言えばそうなのですが、
美味しい物はより美味しくいただきたいので…(*v.v)








調味料ではないのですが、同じく高田商店さんの　ゆずの里ロイヤル。
ゆず果汁とはちみつの和風ドリンク。
冬はお湯で割り、夏は冷水で割って飲む美味しいドリンクです。
（アルコールで割るのもおススメ！）

※高田商店さんの回し者ではありません！妹が愛媛在住なので愛媛の美味しい物が届きます～









砂糖は、素焚糖を使用しています。やさしい甘さが特徴のこれ。
スーパーで「なんとなく美味しそう～」と思って買ったら美味しかったので、
それ以来これです。(^^ゞ
普通のスーパーにあると思います。（これはライフで買いました）







味付け用の塩は、海人の藻塩（布袋 300g）
Ａ様に教えていただいてから、欠かせなくなりました♪
お塩なのに甘くて美味しい～　
（茹でたりする調理用のお塩は伯方の塩です）







お酢は、ぴゅあの美味しい酢。
いつもママ友が取り寄せてくれ、分けていただいています。
ミカンの果実酢配合のこれ、甘みがあり、あっさりしています。
（夏はお風呂上り、冷水で割ってゴクゴク飲んでます。）







白トリュフ風味 オリーブオイルはＧ様にいただいた物。
先月、susie先生のレッスンで教えていただいた山本先生の本。
レッスン帰りに買って帰り、熟読～(^^ゞ
その中に掲載されていて、凄く気になっていたこのオイル。
本を購入後、すぐにいただいたのでビックリ～w(￣o￣)w

料理の仕上げにかけてます！（パスタ、サラダ、パン等）
風味がとっても良いです！あまりにも気に入りすぎてもうないのでリピします！






Ｍ様にいただいたこちらは、SAISON FACTORYの黒酢たまねぎドレッシング。
玉ねぎがたっぷりで美味しい～

最近、海藻サラダにはまっていて色んなメーカーの物を試しているのですが、
このドレッシングは海藻にピッタリなのです！！黒酢なので体にも良さそう！
こちらもリピ決定品です。(^_^)


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