ホームフリージング @ お弁当のおかず

朝、寝坊した時や、お弁当箱のすき間を埋めたい時に役立つのが、
ホームフリージングのおかず。

普段からお弁当作りをしている方は、普通にしている事だと思います。
「何を今さら…」って感じなので、さらっと書きます。(^^ゞ




料理下手の私が作るおかずは、お手軽な物ばかり。
普段の食事のおかずから取り分けて冷凍しているだけなので、超簡単！
手間と言えば、カップに入れるくらい。ズボラーの私でも、それくらいはできます。(*^_^*)





ありきたりな物ばっかりです…(／(ｴ)＼)
（※常時、これだけ保存している訳ではありません）

おかずカップに入れて、保存容器に入れ、冷凍しています。
カップごとチンできるので便利♪

右下のゆでカボチャは便利で用途が豊富！
解凍してから、塩、胡椒をつけ、

・とろけるチーズを乗せ、オーブントースターでチン。
・マヨネーズとプチトマトを乗せてチン。
・ベーコン&とろけるチーズを乗せてチン。
↑
高カロリーメニューですが、長女には人気です。







こちらの「ゆかりパスタ」も人気なので、お弁当の救世主として
作り置きしています。　（たまに忘れるけど）

パスタを半分に折り、茹で、ごま油・ゆかりふりかけを和えるだけ！
簡単すぎっ！(≧▽≦) 　お弁当に入れる時、ゴマや青のりを
上に少し乗せると、彩り・風味もUP。






ご飯が余ると、ケチャップライス（ベーコン・ミックスベジタブル）を作り、
ラップでボール状にしてカップに入れ、冷凍します。

ごはんなので、「おかずなの！？」って感じですが、
ゆでカボチャ同様、とろけるチーズを乗せて焼いたり、
ホワイトソース・チーズを乗せてドリア風にしたり、用途は豊富。

保存容器の奥の白い玉は、ライスコロッケ。
ケチャップライスのおにぎりの中にチーズを入れ、小麦粉・卵・パン粉をつけています。
それを揚げた物が、一番上の写真、ライスコロッケ弁当です。







朝から揚げ物は面倒なんですが、コンパクトフライヤーを使用するので楽勝！
火を使わないので、まわりに広告(新聞）を敷き、広告を蓋にして、
油が飛ばないようにしています。（IH利用の方はこうして揚げ物をするそうです。羨ましい！）


空気が触れると水分が飛んで、干からびてしまうので、
保存容器の下には、大き目のラップを敷いてから食品を置き、
左右から折り、蓋を閉めます。

冷凍とは言え、長期間保管は無理だと思います。
私はなるべく早く（2・3週間くらい）、使い切るようにしています。

カップに入れて冷凍していますが、お弁当だけでなく
留守番ランチや、ワンプレートディッシュにも使用しできるので、
用途は豊富。便利です！


「ホームフリージング」って書くと、なんだかカッコいい響きですが、
要は、おかずを取り分けて冷凍すること。
寝坊の多い私には、頼もしい助っ人です。
また、市販の冷凍食品より安全で、経済的です～　(^_^)v



■2010.6.13　追記■

「こんな物もフリージングできますよ」と、教えていただきました。
ありがとうございます。m(__)m

玲さん　：ひじき煮・きんぴら・唐揚げ・焼き魚（小さめに切って焼く）

さとるきらままさん　：かぼちゃの煮物・鶏肉をから揚げ粉につけた状態で、
　　　　　　　　　　　　　　タンドリーチキンにして冷凍

凄いですね！！工夫されていらっしゃる～(*^_^*)

私は肉ならハンバーグを小さく作る、魚はできないと思っていたので、
お二人を参考に、是非やってみようと思います！


「おかずの残り物を冷凍」ではなく、食卓に出す前に、「取り分けて冷凍」ですよん。
食卓に出してしまったら最後…残らないですもんねぇ～(≧▽≦)



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■夏までに痩せ隊■

部位別筋トレ、見つけました！
情けない下半身なので、スクワットも加えてスッキリ太もも目指します♪
でも、これが結構キツイんですよね…(>_<)

隊員：さよ・まめさん・Rieさん（お休み中）・まいねさん・サボさん・ねねのおばさん
horimeさん ・shikaomaniaさん・ かふとらさんMie*さん・saoriさん・koiさん・
はらさん・*ako*さん・ sonicaさん・kirakirakazup3さん・のんたんさん・みなおさん・
MEMEさん・reirinさん・ りんさん（中断中）・てるてるさん・ととあひさん・couyougosさん・
yamanecoさん・kaoさん・ mu☆さん・shuca*さん・ゆきさん・rollyさん・
chizuruftrさん・ayuさん・kurashi*さん・ しぶさん・桂花さん・お菊さん・MAYさん・
acoさん ・mahiroさん・akkoさん・絢音ママちゃんさん・よっくんさん・
桜♪さん・まんぷくみさん・るりねさん・yumiciさん・Gingerさん　

※お返事、遅れてます。m(__)m
※11日から、無印良品週間始まるそうです！