レシピの整理

昨日、「後程ＵＰします～」と記載しておきながら…(／-＼*)
すみません！ｍ(__)ｍ

昨日は第二神明の事故渋滞のあおりを受け、
大渋滞に巻き込まれて、帰宅後撮影する元気もなく…←言い訳

あの事故渋滞の被害者は私だけではないはず。
年末年始の運転、気を付けないと～と改めて思いました。
皆様もお気を付けくださいませ。

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先日レシピの整理をしました。
夏以降、レッスンで習ったレシピがそのままだったので…(^^ゞ







セレブ先生のレシピをせっせと貼りました。






先生はレシピに写真を添えてくださるので、とってもわかりやすい！！
それも一緒にカットしてテープのりで貼ります。
（色んなメーカーのテープのりを使い、吟味した所、私が一番使いやすかったのはコクヨさんの物です）
↓






定規はステンレス板付きなので、定規を削ることなく紙だけカットできます。
（ライフで買いました～）







私は素材別にテプラでタイトルをつけて、細分化しています。
細分化は面倒ですが一度してしまえば、ずっと続きますし、
欲しい物にすぐ辿り着けるので便利です！
（ex.ご飯、牛肉、豚肉、鶏肉、挽肉、魚、貝、野菜、玉子、スープ、パスタ、ドレッシング 等々）

和食、洋食、イタリアン、中華…等で分類するのも良いと思います。
ご自身に合った分類で…

下の「MENU」は、おもてなしの記録です。
いつ、誰と、どんな料理、飲み物を飲んだか。

同じメンバーの集まりで、同じメニューを出すよりは、
違った方が良いかなと思い…(^^ゞ

又、我家で宴会するのは　酒　豪　　呑兵衛メンバーなので、
アルコール（ワイン）の記録は必須です。




今月のレッスンでは、「データ化が便利～」とお伝えしてきましたが、
レシピに関しては、書く、貼る、と超アナログ！！

これは私だけのレシピではなく、我家の味のレシピ。
このファイルは何でも貼っている訳ではなく、
「作って美味しかった物だけの記録」なので、「我家の味」なんです。

iphoneやipadに入れていては娘達が気軽に活用できないので
レシピに関しては、貼る、書くです。(^^ゞ

雑誌の切り抜きや、ネットのレシピも作ってみて我家の口に合わなければ
ここには貼りません。今まで受けたレッスンで美味しくても作ってないレシピは
まだ貼っていないのです…　（私が作っていないだけで、セレブ先生のレシピはどれも美味しいです！）

また、美味しいレシピでも辛すぎる物はＮＧ。
我家は辛い物、スパイシーな物が苦手なので、
我家にあった分量に書き換えています。






大昔に購入した、「千趣会の素材クッキング本　全15巻」は
いつも作るレシピだけ書き写して、お別れしました。





１５巻あっても、作る料理はいつも同じだったので…
手書きで写しブックオフへ。

右の写真、関西の人なら知ってる方いるかな？
昔、夕方の情報番組だった「ワイドABCDE～す」とあります。(≧▽≦)
2002／3／15　と日付が！10年前のレシピも美味しい物は健在です♪





大昔はクリアファイルに入れていたのですが
何度か落として中の紙が出てしまい、仕舞うのに相当時間がかかりました。
何か良い方法がないかなぁ～と考え、辿り着いたのが貼る方法。

↑の左、Ｂ５サイズの紙なので、はみ出た部分は中に折っています。
右の方は新聞の切り抜き。ワインの薀蓄もお料理に関係するので貼っています。

昔は水のりやpitのりで貼っていたので、紙が波打ってます…(´･_･`)
最近はテープのりなので快適♪　



ファイルは、無印良品のＡ５サイズ２０穴のバインダーです。
今買うとしたら、ＰＰ素材の物があるので、迷わずそちらを買います。
キッチンでは水が跳ねるので～

大きさはＡ５サイズをおすすめします。
頻繁に活用する物は、大きすぎず小さすぎない物がベストです！
キッチンにＡ４サイズのファイルがあると…邪魔です。
特に我家は狭いので。(*v.v)　　我家だけですね。

紙類の整理は、机上で隙間時間にちょこちょこっと手軽にできるので、
今の寒い季節におすすめです～(*^_^*)

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遅ればせながら、サンタJoshin web がやってきましたよ。


長女が↑のＤＳＬＬ。
「高校生にもなってＤＳ？？」
と嘆いていたら、まわりでも
「うちはPSP」とか、「うちはプレステ３」とか
ゲーム機の話が！！まだゲームするのですねん。

何故青なのか！？

「○○ちゃんは、○色で、○○は○色だから被らない色」

だそうです。ふーん…

「どうぶつの森」は、ＤＬしたんだって。
私はわからないので、夫が積極的にこなしてました。
娘には甘い！甘すぎる！！

ちなみに次女は　現　金！
超現実的です！！



↑
こんなにあります。Nintendo製品。(*v.v)
毎回、この時期買っているような気が…
そう言えばwiiもこの時期でした。


■今日のおまけ■


↑
受験の時お世話になった学習ソフト。
主に５年生の頃、移動中の隙間時間に遊び感覚でしてました。

娘も私も超お気に入りが、タッチで楽しむ百人一首 DS時雨殿。


語呂合わせが面白くて、あっと言う間に百首覚えられます。
ゲームも凄く凝ってるし、札を読んでくれるので本物の百人一首を並べて
家族で対戦してました。

旺文社でる順地理DSは、今も次女が遊んでます。
（中一は地理なので）



↑
□いアタマを○くする。DS 漢字の章はあんまり活用しなかったような気が。
数学の章もあったはず…

今はスマホやipadの学習アプリが沢山あると思います。
なので↑の情報は古いですが「こんなの活用してました～」と言うことで。(^^)


さ、今から頑張って　お　節　作ります～♪♪♪　
と言うのは嘘です…(≧▽≦)


長くなりました～ここまでお読みくださりありがとうございます。ｍ(__)ｍ
今年も残すところあと２日！応援していただけると、更新する励みになります♪





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　　　　　　　我家のお鏡餅は、 お鏡餅　中（4号）です。